В воскресенье, 3 августа, в смешбургерной на Петроградке устраивают Le Morning Party: диджей-сеты, спешел-коктейли и закуски родом из Мексики. С 11.00 до 14.00 под латино-хиты будут готовить гуакамоле с начос, кесадильи, тако, острую чимичангу с чили кон карне и бургеры с маринованным кактусом. Мексиканское, жаркое по всем фронтам, утро освежить предложат классическими коктейлями: «Паломой», клубничной и классической «Маргаритой».

В ресторане Taste на Крестовском лето интерпретируют тарелками, в которых все про сезон: томаты, черешня, арбуз и лесные лисички. Новое меню собрали вокруг ярких, сочных, свежих вкусов Средиземноморья с северным акцентом. На старте — страчателла с черешней и мятой, два карпаччо: из томатов с ялтинским луком и из цукини с муссом из пармезана. Тартар из тунца освежают арбузом и острыми томатами кимчи, окрошку готовят на квасе или айране (по выбору), а в качестве горячего — запеченный картофель с лисичками. В ожидании предлагают заглянуть в сигарную комнату или выбрать винный пейринг: от мировой классики до новаторской органики и биодинамики.

Дата публикации 29 июля 2025 (выдержка из статьи)

Пока весна радует петербуржцев только на календаре, заведения города вовсю придумывают новые поводы выйти из дома и создавать новые воспоминания. Где отдохнуть душой, а где — телом, и чем сегодня балуют рестораторы северной традиции —обо всем понемногу читайте в нашей подборке.

На Крестовском острове весну встречают сезонным меню: в ресторане Faces запустили предложение, в котором классика мировой гастрономии приправлена итальянским настроением. Начинать стоит с лёгкого карпаччо из артишока или салата с грушей по-божолезски и нежной страчателлой. Если хочется чего-то в петербургском стиле, можно заказать жареную корюшку с соусом грибиш, а для особого случая идеально подойдёт ризотто «Шампань» с лангустинами. Финальный штрих для правильного настроения — запечённый в роме ананас с карамельной корочкой, который точно заставит забыть о капризах погоды за окном.

Для тех, кто ищет уединения на Петроградке, или впервые оказался в городе идеальным адресом станет Glinz Bistrot. Это камерное пространство в лобби одноименного бутик-отеля напоминает современный грот с массивными сводами и уютным камином, у которого приятно пережидать переменчивую питерскую весну. Утро здесь начинается с аромата правильного кофе, а вечер переходит в дегустацию вин Нового Света. В меню — безупречный comfort food с акцентом на средиземноморскую классику: от свежайших крудо до домашних паст, в которых на первом плане остаётся аутентичность вкуса. Загляните сюда, чтобы на один день почувствовать себя туристом в родном городе или просто поставить суету на паузу за бокалом классического Old Fashioned.

Дата публикации 8 марта 2026 (выдержка из статьи)

Чтение вслух — удовольствие особое. Когда текст начинает звучать, слово обретает другой вес. Если у микрофона талантливые и любимые актеры, случается магия — возникает ощущение живого литературного салона XIX века, где творчество поэтов и писателей всегда становилось предметом неподдельного интереса и искреннего восхищения.

Снежный февраль минувшей зимы. Первый благотворительный литературный вечер в Каминном зале музея-ресторана ЦДЛ. И сразу — аншлаг. Потом еще два — в Savoy и Hall of Senses. С тем же успехом. Новый сезон открылся в октябре — традиционной встречей в Yauza place и премьерой лекционного формата сразу в двух городах. Потому что только слушать стало мало — захотелось поговорить. О книгах и их создателях.

Главным партнером проекта стал Георгий Цицишвили. Создатель популярного аккаунта «Театральная вешалка» и фонд «Чистые души» уже организовали и провели в Москве два вечера для поклонников литературных дискуссий: вместе с Аленой Бабенко в гостиной ресторана Stay обсудили фантазийный рассказ Бредбери «Улыбка», с Татьяной Бабенковой в Sapiens вспомнили «Трех товарищей» Ремарка.

1 ноября благотворительные лекции стартовали в северной столице — встречу с Андреем Ургантом и книгой Фредерика Бакмана «Вторая жизнь Уве» гостеприимно принял Taste. В ресторане на Вязовой, 8 пройдут и два следующих вечера-лекции. 16 декабря снова перечитываем Ремарка, но теперь «Триумфальную арку» и с Елизаветой Боярской, 17 декабря заново открываем Чехова и его «Чайку» с Марией Абашовой.

Это еще Чаадаев говорил: «Слово звучит лишь в отзывчивой среде.» Вечер за книгой в кругу единомышленников — это больше, чем развлечение и интеллектуальный отдых. Все гости мероприятия становятся меценатами. Их взносы за участие фонд «Чистые души» использует для оплаты анализов, которые проводят детям — пациентам онкологической клиники имени Н. Н. Блохина.

Дата публикации 21 ноября 2025 (выдержка из статьи)

Алина и Алексей Феликсовы, создатели сети пекарен «ЦЕХ 85», ювелирного бренда Feliksov Diamonds и соучредители бренда «585*ЗОЛОТОЙ», открыли в Петербурге ресторан-бутик Faces cafe х Feliksov Diamonds.

Ресторан находится на Морском пр., 29 Крестовского острова. Его шеф-поваром стал Александр Маслов, а концепт-шефом — Кирилл Шишов.

«Кухня заведения — ранее неизвестный миру крестовский фьюжен, который представляет собой смешение в меню практически всех мировых кухонь, от израильской шакшуки до итальянской пиццы и мурманских ежей», — улыбается Кирилл Шишов.

Но основной упор, как рассказывает Александр Маслов, Faces cafe делает на фермерские продукты, привозимые из близлежащих регионов, а также, конечно, выпечку — хлеб на своей закваске, круассаны и прочее. Особое место шеф отвел завтракам: в заведении решили отказаться от привычного понимания «утренних» завтраков и предлагают их даже в обед.

В ресторане ждут гостей со всего города, но прежде всего, конечно, местных — жителей Крестовского острова.

«Мы давно хотели, чтобы на Крестовском острове появилось место, где можно встретиться с друзьями на позднем завтраке, прийти на семейный обед или поболтать за бокалом игристого. А что лучше всего сочетается с игристым? Конечно, украшения!» — смеется Алина Феликсова.

Дизайн ресторана разработан и реализован командой студии MIM Architects. При оформлении заведения использовались преимущественно натуральные и экологичные материалы — дерево, мрамор, гипс, стекло.

Особенностью ресторана стал встроенный в его пространство бутик Feliksov Diamonds. Как рассказывают создатели, он станет флагманской точкой бренда Feliksov Diamonds: в нем будут представлены лучшие изделия ювелирного бренда — кольца с топазом, подвески-кресты из изумрудов, бриллиантовые браслеты и многое другое.

Дата публикации 27 Августа 2022

Возможно, вы не сразу найдете дверь в заведение. Она спрятана за деревьями зеленого сада — вход с торца дома № 29 по Морскому проспекту с не очень неприметной вывеской. Внутри первым делом встречает достраивающийся флагманский бутик Feliksov Diamonds, а после — светлое пространство зала с махровым белым диваном по периметру, гипсовыми барельефами и открытой кухней, на которой руководит шеф-повар Александр Маслов (Ginza Project, «Астория», W St. Petersburg). Куратором и концепт-шефом стал Кирилл Шишов, совладелец Supramen, запускавший «Мари Vanna» в Лондоне и Нью-Йорке.

Блюда Faces складываются в том числе из продуктов фермы «Медовое», которая выпускает мясную гастрономию, и небольшой сыроварни под Петербургом — их предприниматель Феликсов несколько лет назад открыл для души. С 8:30 здесь подают завтраки, меню которых больше напоминает содержание энциклопедии (около 40 блюд!).

Глазунью или скрембл вам могут приготовить из яиц не только курицы, но и перепелки, утки или цесарки. Пшеничную кашу сварят на топленом молоке и приправят гребешком, тартин с лисичками и страчателлой украсят вареньем из ревеня и яблок, а блины — бычьими хвостами. На этом аттракционы не заканчиваются: к любому блюду можно добавить любой топинг из внушительного списка — от икры трех видов и черного трюфеля до прошутто Маттонелла.

Основное меню стартует с 13 часов и отрабатывает все запросы: в основе блюд морские ежи, осьминоги, цветная капуста, утка и мраморная говядина. Обязательно стоит попробовать хрустящую пинцу с тунцом, хашбраун из топинамбура под соусом берблан, голубцы с крабом и обратить внимание на десерты. Фирменную булочку с корицей и ванильным кремом или маковый рулет можно найти только в утреннем меню, но они могут быть в наличии и в 18.

К выбору напитков команда отнеслась очень осознанно. В безалкогольном барном меню нам впервые встретилось разделение на «свежевыжатые соки» и «фреши». Если первое — из одного фрукта или овоща, второе — готовые миксы арбуза и алоэ или яблока и щавеля. За винную карту отвечает команда Diletant Wine, а значит список состоит из вин от крошечных частных хозяйств Франции, Италии, Америки и даже Чехии. Надеемся, что неспешный бранч выходного дня с бокалом в руке следующим летом мы сможем провести на открытой террасе в зеленом саду напротив входа.

«Это Давид после того, как поел наших бургеров», — с улыбкой объясняет сотрудница Le Smash. Напротив входа в новую бургерную действительно стоит мини-версия знаменитой скульптуры Микеланджело, только античного супергероя будто раздули при помощи фотошопа: в итоге он минимум вдвое увеличился в талии и приобрел заметный животик. Выглядит, конечно, весело, но по сути это зримое предупреждение для всяк сюда входящего: «Не увлекайся слишком!»

Но гостей Le Smash это, похоже, не останавливает. Аудитория бургерной делится ровно на две части. По гендерному признаку. Мужчины лихо натягивают черные перчатки, чтобы не обляпаться во время еды, лопают бургеры и прихлебывают пиво (420−990 рублей). А вот девушки предпочитают сопровождать трапезу бокалом вина (700).

Бургерная с точно таким же названием есть в Амстердаме (даже логотипы почти не отличимы!), а в Америке работает целая сеть Smashburger, основанная еще в 2007 году. В эру маркетинга всем хочется иметь свое УТП — уникальное торговое предложение. У Le Smash оно есть. Как год или два назад кондитерские вдруг захватила эпидемия плоских круассанов, так и здесь главная фишка в том, что котлету максимально вдавливают в раскаленный гриль. В итоге она получается плоской как блин, когда самое главное — поджаристая корочка. Well done отдыхает!

Расположение у Le Smash козырное. Это та самая Большая Зеленина, где от ресторанов яблоку негде упасть. Например, в том же доме за углом — модный итальянский ресторан Tondo, а ровно через дорогу — ресторан «Сад» главного тренера «Зенита» Сергея Семака, в котором действительно есть настоящий яблоневый сад. Снаружи Le Smash выглядит почти неприметно: взгляду пока не за что зацепиться. А вот начинка достаточно хулиганская. В ресторане то тут, то там висят «картины» старых мастеров, в сюжеты которых вмонтировано один или несколько бургеров. В заведении два маленьких зала: в первом — только бар, во втором — открытая кухня и полдюжины столиков. Стены покрыты белой плиткой — она осталась от недолго прожившего ресторана Baht, где подавали плов с осетриной. Вполне логично, что здесь звучит рэп, но громкость по самому минимуму.

Когда открываешь меню Le Smash (на обложке — джентльмен в смокинге и леди в вечернем платье, у него вместо головы — чизбургер, у нее — картошка-фри), сразу понимаешь жанр заведения — бургерная для богатых. Цены в разделе Le burgers колеблются от 760 до 1060 рублей. Но это еще цветочки: в меню есть краб-дог за 1760 рублей — это самое дорогое местное блюдо. Также нельзя не обратить внимание на консоме из говядины с томатной сальсой за 890 рублей. На всякий случай напомню, консоме в переводе на русский — всего-навсего прозрачный бульон. Богатые тоже платят! Но помимо всяческого стрит-фуда в Le Smash также предлагают зеленый салат (560) и боул с куриной грудкой, овощами и зеленой гречей (390). Вот это ценное предложение: в «Теремке» нынче гречка с курицей стоит почти столько же.

Три из 10 местных бургеров названы в честь фильмов. Есть «Криминальное чтиво» (990), «Том Хэнкс. „Терминал“» и еще «Гарольд и Кумар уходят в отрыв» — герои этой комедии весь фильм курят черт знает что и действительно хотят попасть в бургерную. Официант про блюда рассказывает подробно, да ведь без него здесь и не разберешься, из чего состоят кинобургеры и сколько в них котлет (везде по-разному). Также выяснилось, что сегодня в наличии нет хот-догов (360−1760) и двух супов из трех. В том числе и упомянутого консоме.

Тартар из говядины (790) здесь подают на чурросах, которые похожи скорее на маленькие оладушки. Никогда таких не встречал! Каждый «оладушек» максимум на два укуса, а всего в порции три штуки. Зато тартар украшают слайсы трюфеля, а чтобы было ароматнее — он еще и сдобрен трюфельным маслом. Определенно это мини-закуска под бокал.

Fish&chips (690) — треска с нежном кляре, хрустящая картошка-фри и соус с каперсами. Неплохой комплект, но в сотне с небольшим метров от Le Smash находится ресторан Porto 19, в котором fish&chips (890) — это вовсе не закуска, а настоящая феерия. Не хочу раскрывать все карты, чтобы не портить вау-эффект.

Тако с курицей (290) — самое дешевое местное блюдо наряду с бататом и картофелем-фри. Можно выбрать тортилью — пшеничную и кукурузную. Кукурузная — достаточно жесткая: в лепешках помимо курицы еще и крамбл из чоризо, лук, горчица и маринованный кактус. Кстати, бургер с кактусом здесь тоже есть!

«Гарольд и Кумар уходят в отрыв» (790) — бургер острый, но без экстрима. Халапеньо и соус шри-рача сделали свое дело. Сплющенная котлета произвольно вылезает за границы, очерченные булочками. В целом и весь бургер невелик в размерах и достаточно плоский.

Один из бургеров обходится без говяжьей котлеты. В крабсбургере (1060) нет котлеты вовсе: ее заменяют кусочки краба с гуакамоле и сальсой из манго и чили. Манго здесь задает тон, бургер получился определенно сладким. Но кто сказал, что это плохо.

Десертов ровно два. Один из них — карамелизированный ананас-чили с кокосовым мороженым. Официант пообещал, что во вкусе будут сочетаться сладкое, соленое, острое и кислое. Но на деле была одна только кокосовая сладость. Определенно перемудрили!

Чуррос с корицей и кардамоном — проще и лучше. Креманка была наполнена уже даже не оладушками, а поджаристыми «мадленками», которые нужно окунать в шоколадный соус…

В следующий раз надо будет все-таки попробовать «Криминальное чтиво»! Хотя 990 рублей — цена тоже криминальная.

Дата публикации 31 марта 2025

На днях в Санкт-Петербурге на Васильевском острове открылось Faces Bistrot, кто-то из вас его знает по Крестовскому острову. Расположилось оно на 13 линии в лобби нового жилого комплекса «Манхэттен». К слову, я всегда говорила, что Васька — это маленький Манхэттен, и это я сейчас не про ЖК, а про город Нью-Йорк.

В интерьере по материалам частично повторили дизайн первого заведения. Светлая диванная сплошная линия с компактными столиками на двоих, которые при желании быстро соединяются на компанию побольше. Здесь же есть отдельная зона для тех, кому хочется расслабленности и свободы — журнальный стол и большие диваны. А также есть второй зал, под свое мероприятие. Напомню, что само бистро занимает часть лобби ЖК. К лету в планах открыть терра

Ребята молодцы, решили обыграть историю НЙ в меню наряду с частично перенесенными хитами крестовского брата. Кроме Италии готовят барбекю, панкейки, бейглы, бургеры. Классический клэм чаудер готовится из вонголе с грибным муссом, для сендвича с пастрами сами коптят мраморную говядину и пекут домашний хлеб, а вариацией закрытой пасты выбрали pierogi по-нью-йоркски с тремя видами начинок — говядина с соусом Валентино, грибное рагу с трюфелем и молодой сыр с пармезаном. Манхэттен биф бургер подают с томленой говядиной, вишней и соусом из зеленого перца, тальяту из говядины приправляют шпинатом и перечным соусом.

Хорошая новость для Васильевского острова — завтраки сервируют с 08:30 до 13:00. Наряду с блюдами из разных вариаций яиц: с крабом, пастрами, колбасками или лососем подают гастрономические визитки Америки — панкейки с кленовым сиропом и ягодами, бейглы с лососем и American pie c пеканом и соусом из яблок.

Без коктейлей тоже не обошлось. На баре отдают фирменные коктейли без которых сложно представить Америку: French-75, New-York Sour, Negroni, Bellini, Margarita, Pornstar Martini, Dry Martini, Cosmopolitan, Manhattan.

Дата публикации: 25 декабря 2025