Нежные медальоны из говядины, обжаренные до золотистой корочки, подаются на подушке из трюфельного пюре. Соус Россини, приготовленный на основе мясного соуса и портвейна, идеально дополняет медальоны, придавая блюду неповторимую пикантность и глубину вкуса